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Speisen

Herzlich willkommen im ACC Café-Restaurant in Weimar!

Gutes essen im ACC!
Herbst 2002
 

Weniger ist mehr!

Viele Speisekarten sind so lang wie Versandhauskataloge. Unter dem Bemühen, allen Gästen und ihren vermeintlichen kulinarischen Vorlieben gerecht zu werden, wird die Karte zu einer Aufzählung von Gerichten, die alle darum betteln, doch endlich mal bestellt zu werden. Doch wird kein Steak im Kühlschrank besser, wenn es sich die Aufmerksamkeit des Gastes mit der Lammkeule und dem Hirschgulasch teilen muss. 

Unsere Herbstkarte haben wir deshalb nach dem Motto "Weniger ist mehr!" ausgerichtet. Weniger Gerichte auf der Hauptkarte, dafür mehr auf der Wochenkarte. Denn frischen Kürbis gibt es nun mal nur ein paar Wochen, ebenso wie Wildkräuter, die in unterschiedlichsten Zusammenstellungen nur bis Anfang November gesammelt werden können.

Die kurzlebige und manchmal etwas experimentelle Wochenkarte hat für Sie als Gast übrigens noch einen anderen Vorteil: Gute Köche werden noch besser, wenn sie ständig etwas neues ausprobieren. Und unser Küchenchef, Horst Meissner, ist ein guter Koch.

              Guten Appetit wünschen Ihnen Anselm Graubner

und die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des ACC!

Frühstück  Breakfast

     

Deutsches Frühstück   German Breakfast

 

 Zwei Brötchen, Butter, Konfitüre, Frischkäse, Nutella

  und eine große Tasse Kaffee

  Bread roll, butter, jam, cottage cheese, nutella and a big cup of coffee  4,00  Euro

 

Französisches Frühstück  FRENCH  BREAKFAST

 

 Baguette, Butter, Konfitüre, etwas Rohmilch-Camembert,

  manchmal ein Croissant und eine große Schale Milchkaffee  

  Baguette, butter, jam, camembert cheese and a large bowl of coffee with milk  5,00  Euro

 

Schwarzwälder Frühstück  BLACK FOREST  BREAKFAST

 

 Zwei Brötchen, Butter, Schwarzwälder Schinken1)

  und ein schwarzer Kaffee

  Two bread rolls, butter, black forest ham and a cup of coffee   4,00  Euro

 

Sonntags Frühstück   Sunday Breakfast

 

 Brötchen, Butter, Konfitüre, Frischkäse, Nutella,

  Schwarzwälder Schinken1), französischer Rohmilch-Camembert,

  ein gekochtes Ei und ein großer Milchkaffee (bei uns ist ja immer Sonntag)  

  Bread roll, butter, jam, cottage cheese, nutella, black forest ham, french cheese and a boiled egg 9,00  Euro

  ... für zwei Personen    15,00  Euro

Heißes Frühstück  HOT BREAKFAST

 

  Rühreier mit Speck1), Brötchen oder Baguette und Butter (Eier aus Freilandhaltung)

  Scrambled egg with bacon, a bread roll and butter  3,60  Euro

 

 Türkisches Spiegelei mit in Knoblauchbutter geröstetem (Eier aus Freilandhaltung)

  Fladenbrot  Turkish fried egg with unleaved bread baked in garlic butter  3,60  Euro

 

 Rührei mit Tomaten, Peperoni, Fetakäse und Kreuzkümmel (Eier aus Freilandhaltung)

  Scrambled egg with tomatoes, green chilies, feta cheese and caraway seeds  4,80  Euro

 

 

Das Tagesgericht und die Wochenkarte 

     

    Tages- und wochenaktuelle Gerichte finden Sie auf der vorigen Doppelseite!

     

     

Suppen  Soups

     

    Tagessuppe nach Angebot (bitte fragen Sie nach) Soup of the day

     

     

     

     

    Birnen-Kartoffel-Suppe mit überbackenem Ziegenkäsebaguette

      Lemon grass soup with prawns, chicken meat and ginger

 

 

 

 

     Tasse Mug  2,90  Euro

     Teller Bowl  3,50  Euro

 

 

Salate  Salads

     

     

    Kleiner gemischter Salat  Small mixed salad  3,50  Euro

     

     

     

    Großer gemischter Salat Large mixed salad 6,50  Euro

     

     

     

    Mozzarella mit Tomaten, eingelegten Oliven, frischem Basilikum

     und Olivenöl  Mozzarella with tomatoes, olives, fresh basil and olive oil   6,50  Euro

     

     

     

    Griechischer Salat mit eingelegten Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Peperoni

     und Fetakäse Greek salad with olives, onions, tomatoes and feta cheese    7,00  Euro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nicht nur zum Abend   Not just for the evening

 

 

Die mit *) gekennzeichneten Spezialitäten aus Frankreich und Italien beziehen wir täglich frisch von der Firma Feinkost Hauffe, Kaufstraße.

     

     

    Französischer Abendbrotteller mit verschiedenen Rohmilchkäsespezialitäten 

     French platter of assorted raw milk cheeses   8,50  Euro

     

     

    Italienischer Abendbrotteller mit Wurst- und Schinkenspezialitäten1) *)

     Italian evening platter with Salami and ham specialities  7,80  Euro

     

     

    Deutscher Abendbrotteller mit dem Besten aus Frankreich und Italien1) *)

     German evening platter with the best of France and Italy  9,00  Euro

      ... für zwei Personen  13,00  Euro

     

     

    Gemischte Oliven, mit Knoblauch, Kräutern und Mandeln eingelegt  *)

     Pickled olives with bread 3,50  Euro

     

     

    Heiße Baguettescheiben mit Tomaten, Balsamico, Basilikum 

     und ein wenig Knoblauchbutter  

     Hot baguette slices with tomatoes, balsamico, basil and a little garlic butter   4,50  Euro

     

     

    Mit Frischkäse gefüllte, heisse Tomaten, dazu Baguette

     Hot tomatoes filled with cream cheese, to this baguette  4,50  Euro

     

    wie vorher, jedoch zusätzlich mit Schinken ummantelt

     as above stated, in addition wrapped with ham  5,50  Euro

     

     

    Geröstetes Brot mit Knoblauch-Kräuterbutter

     Toasted bread with garlic-herb butter 3,00  Euro

     

     

    Tomatenspalten mit gratiniertem Ziegen-Fetakäse, dazu Baguette

     Tomato splits with grilled feta cheese, to this Baguette 4,80  Euro

     

     

    Rührei mit Tomaten, Peperoni, Schafskäse und Kreuzkümmel

     Scrambled egg with tomatoes, green chilies, feta cheese and caraway seeds  4,80  Euro

     

     

    Baguettescheiben mit überbackenem Ziegenkäse und Champignons

     Toasted bread with goat cheese and champignons 4,80  Euro

     

     

    Fladenbrot mit Kräuterquark  Unleavened bread with herb quark 3,50  Euro

     

     

    Erdnüsse, Studentenfutter  Peanuts, trail mix   1,50  Euro

 

 

 

 

 

 

 

Hauptgerichte  

     

     

     

    Sellerie, Kohlrabi und Möhren im Kräutersud gedünstet,

     dazu Spätzle, Zuckerschoten und Kürbiskerne

       Fettucchini with rucola and parmesan cheese   6,80  Euro

     

    Gedünsteter Thunfisch in Dijon-Senfsauce

     mit Sellerie-Apfel-Gemüse und Basmatireis

       Sea pike curry with mango and basmati  rice   7,50  Euro

     

    Mit Blauschimmelkäse überbackene Spinatpolenta auf Tomatensauce

      tomatoes filled with swiss cheese and rucola, to this fennel, wild rice and a pepper mango sauce  8,00  Euro

     

     

    Mit Tomatenwürfeln und Garnelen gefüllte Putenbrust,

     dazu geschmorter Radicchio mit Bandnudeln

     Fried chicken chest piece in sesame sauce on vegetables yoghurt couscous   8,50  Euro

     

     

     

 

 

 

Auf  Wunsch werden alle Gerichte mit verschiedenen Brotsorten unseres Bäckers Uwe Buczek, Döllstädtstraße, serviert. Die Eier beziehen wir vom

Geflügelhof Hottelstedt bei Weimar aus Freilandhaltung.

 

 

 

 

...und nur wo Fleisch dransteht, ist auch Fleisch drin.

...and meat is only contained where it is stated.

 

 

 

 

Dessert

     

     

     

 

    Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce oder mit Vanilleeis

     Fruit purree with vanilla sauce  3,00  Euro

     

     

     

    Vanilleeis mit heißen Waldbeeren

     oder mit heissem Sanddornsirup

     Vanilla ice-cream with hot fruits of the forest  3,50  Euro

     

     

     

    Heißer Apfelstrudel mit Vanillesauce oder mit Vanilleeis

     Hot apple strudel with vanilla sauce   3,00  Euro

     

     

     

     

     

     

Kuchen

     

     

     

    Kuchen bzw. Torte nach Angebot   Fresh cakes of the day   1,50/2,00  Euro

     

     

     

In unserer Küche werden nur erstklassige Lebensmittel verarbeitet.

Das Gemüse kommt der Jahreszeit entsprechend frisch vom Markt, das Brot

kommt täglich vom Bäcker, und alle Gerichte werden frisch zubereitet. Wir kochen

nicht mit Mikrowellen und rühren Fertigprodukte nicht an. Sollte es deshalb im

Einzelfall etwas länger dauern, so bitten wir um Ihr Verständnis.

     

 

 

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